La cucina tipica di Montalcino

La cucina propone delle pietanze ricche e prelibate proprio come i sui vini. Rifacendosi alla cucina tipica toscana, propone un assortimento molto vasto che va dagli insaccati ( e non solo di maiale) ai formaggi, dai primi piatti con ragù di cacciagione agli arrosti. Spiccano senz’altro i pinci particolare tipo di pasta simile come forma agli “spaghetti”ma fatti di sola acqua e farina che ancora le donne tirano con maestria ancora a mano e fra i dolci, gli ossi di morto delicato dolce alle mandorle.