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Altri prodotti di Montalcino
Il Consorzio del Brunello, tutela e protegge
anche la produzione
del Rosso di Montalcino, del Moscadello e del Sant’Antimo.
Questi 3 prodotti sono prodotti D.O.C. (Denominazione
Origine Controllata ).
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Il Rosso di Montalcino è
sempre un vino rosso derivante dalla produzione sempre
di sangiovese in purezza ma ha un invecchiamento di 3
anni.
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Il Moscadello è un vino
da dessert prodotto con uve di moscato ed è dal
sapore delicato, profumato ed in genere leggermente frizzante.
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| Il Sant’antimo nasce per
qualificare tutta la produzione vinicola della zona, ed
è una denominazione molto ampia. Può comprendere
vini bianchi e rossi, prodotti anche con vitigni diversi
e può comprendere anche il vino Novello ed il vinsanto. |
Altri prodotti che non sono sottoposti a vincoli dal Consorzio,
ma allo stesso tempoprodotti nella zona e di pregevole qualità sono
:
la grappa, l’olio extravergine di oliva ed il miele. |
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