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Come servire il Brunello di Montalcino
Il Brunello proprio per la tipologia
del vino, può essere conservato anche a distanza
di lungo tempo (anche oltre i 30 anni per fare un esempio).
Si consiglia di servire in ampi e grandi bicchieri per
consentirne un migliore risultato organolettico od anche
la decantazione per poterne assaporare al meglio i profumi
ed i sapori.
Il suo sapore è decisamente elegante ed armonico,
asciutto e con spunti di piccoli frutti tipici del sottobosco
ed anche di confettura. Conserva a lungo la sua capacità
aromatica.
Per una migliore degustazione, si consiglia di servire
ad una temperatura di 18-20 gradi.
Può essere considerato un vino da degustazione
oppure può essere accompagnato a selvaggina o a
carni rosse. E’ altresì facile, accostarlo
con formaggi tipo i pecorini locali o quelli stagionati,
come il parmigiano reggiano. |
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